परिचय: चुकंदर – प्राकृतिक औषधि
चुकंदर (Beetroot) ना केवल सलाद की शान है, बल्कि इसका जूस एक संपूर्ण पोषणयुक्त पेय भी है। गहरे लाल रंग का यह फल शरीर के लिए किसी वरदान से कम नहीं। इसमें आयरन, पोटैशियम, फोलिक एसिड, विटामिन C और नाइट्रेट जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को अंदर से पोषण देते हैं। आइए जानें चुकंदर का जूस पीने के अद्भुत फायदे
खून की कमी (एनीमिया) में फायदेमंद
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चुकंदर का जूस आयरन का अच्छा स्रोत है। जो लोग एनीमिया (खून की कमी) से जूझ रहे हैं, उनके लिए यह एक रामबाण उपाय है। यह हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है और शरीर में ऑक्सीजन के प्रवाह को बेहतर करता है।
महिलाओं के लिए खासकर यह बेहद लाभकारी है, क्योंकि मासिक धर्म और प्रसव के दौरान अक्सर आयरन की कमी हो जाती है।
शरीर को डिटॉक्स करता है
चुकंदर लिवर और किडनी को साफ करता है। इसके जूस में मौजूद बीटालाइन्स नामक तत्व शरीर के विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
रोजाना सुबह खाली पेट चुकंदर का जूस पीने से शरीर की सफाई होती है और त्वचा भी निखरती है।
640 × 350ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है
चुकंदर में पाया जाने वाला नाइट्रेट ब्लड वेसल्स को रिलैक्स करता है जिससे ब्लड प्रेशर कम होता है। हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित लोगों को यह जूस रोज़ पीना चाहिए।
त्वचा को बनाता है चमकदार
चुकंदर का जूस स्किन को अंदर से डिटॉक्स करता है। इससे चेहरे की रंगत सुधरती है, पिंपल्स कम होते हैं और त्वचा पर नैचुरल ग्लो आता है।
इसके नियमित सेवन से चेहरे पर गुलाबी रंगत आने लगती है।
वजन घटाने में मददगार
686 × 386चुकंदर में कैलोरी बहुत कम होती है लेकिन फाइबर भरपूर होता है, जिससे लंबे समय तक भूख नहीं लगती। यह मेटाबॉलिज्म को भी तेज करता है।
डाइट करने वालों के लिए यह एक आदर्श ड्रिंक है।
दिमाग को तेज करता है
चुकंदर का जूस ब्रेन में ऑक्सीजन सप्लाई को बेहतर करता है, जिससे मेमोरी और एकाग्रता में सुधार होता है। यह मानसिक थकावट को भी दूर करता है।
बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए लाभकारी है।
एक्सरसाइज में एनर्जी बढ़ाता है
अगर आप वर्कआउट करते हैं, तो चुकंदर का जूस आपके लिए नेचुरल एनर्जी ड्रिंक है। यह स्टैमिना को बढ़ाता है और थकान को कम करता है।
जिम जाने से पहले एक गिलास चुकंदर जूस लें, फर्क खुद देखेंगे।
हृदय को रखता है स्वस्थ
यह धमनियों को खोलता है और हृदय को सुचारू रूप से कार्य करने में मदद करता है। इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
40 वर्ष से ऊपर के लोगों को इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
कैंसर से लड़ने की क्षमता
चुकंदर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट्स और बीटालाइन्स कैंसर सेल्स की वृद्धि को रोक सकते हैं। खासकर ब्रेस्ट और प्रोस्टेट कैंसर के मामलों में यह लाभदायक माना गया है।
यह कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक है।
बालों की सेहत के लिए उपयोगी
चुकंदर में मौजूद फोलेट, आयरन और पोटैशियम बालों को पोषण देते हैं। यह बालों के झड़ने को कम करता है और उन्हें मजबूत बनाता है।
स्कैल्प की सफाई कर बालों की ग्रोथ बढ़ाता है।
चुकंदर का जूस बनाने की विधि
सामग्री:
चुकंदर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें।
मिक्सर में अदरक और थोड़ा पानी मिलाकर पीसें।
छानकर नींबू का रस मिलाएं।
बिना नमक या चीनी मिलाए फ्रेश पिएं
सावधानियां और सुझाव
अधिक मात्रा में पीने से पेशाब और मल का रंग गुलाबी हो सकता है (यह सामान्य है)।
लो ब्लड प्रेशर के मरीज डॉक्टर से सलाह लेकर सेवन करें।
रोज़ एक गिलास (100–200 ml) पर्याप्त होता है।
बच्चों को कम मात्रा में दें।
FAQ (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)
Q. क्या चुकंदर का जूस रोज़ पी सकते हैं?
हाँ, लेकिन सीमित मात्रा में। रोज़ 100–200 ml पर्याप्त है।
Q. क्या इसे खाली पेट पीना चाहिए?
जी हाँ, सुबह खाली पेट पीने से इसके फायदे और भी बढ़ जाते हैं।
Q. क्या चुकंदर का जूस डायबिटीज़ में फायदेमंद है?
मधुमेह के रोगियों को सीमित मात्रा में और डॉक्टर की सलाह से सेवन करना चाहिए।
निष्कर्ष: सेहत का संपूर्ण पैकेज – चुकंदर का जूस
चुकंदर का जूस स्वास्थ्य, सुंदरता और ऊर्जा – तीनों के लिए एक संपूर्ण औषधि है। अगर आप अपनी दिनचर्या में इसे शामिल करते हैं, तो आप कई बीमारियों से दूर रह सकते हैं और एक स्वस्थ जीवन जी सकते हैं। तो आज से ही इसे अपनी लाइफस्टाइल का हिस्सा बनाएं!
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